Greensweet stevia gelei kristal

De Greensweet gelei kristal is anders dan andere geleisuikers. Het bevat geen netto koolhydraten want deze geleisuiker is gemaakt van zuivere stevia en Agar Agar. Agar Agar is een bindmiddel welke gemaakt is van zeewier. Deze gelei kristal is een 100% natuurlijke vervanger voor gelatine.

Greensweet-stevia gelei kristal bevat nauwelijks calorieën en koolhydraten.

 

8.95

Op voorraad

Greensweet stevia gelei kristal

Voedingswaarde per 100 g.

Energie 29,6 Kcal
Koolhydraten 90,8 g
-waarvan suikers 0 g
-waarvan polyolen 0 g
Vetten 0 g
-waarvan verzadig vet 0 g
Vezels 6,3 g
Eiwitten 0,08 g
Zout 0 g

 

Ingrediënten: Greensweet X-tra sweet (Erythritol en Reb. A) en Agar Agar.

Inhoud: 215 gram

Klik hier voor een recept waarbij ik gebruik maak van Greensweet gelei kristal.

 

Deze stevia gelei kristal is niet alleen heerlijk in alle jams, maar het kan ook gebruikt worden ter vervanging van gluten in al je heerlijke koolhydraatarme baksels. Dit product kan de suiker, eieren en gluten in 1 keer vervangen. (afhankelijk van de ingrediënten)

Doordat de gelei kristal geheel natuurlijk is en er agar agar gebruikt is ipv bijvoorbeeld gelatine (dierlijk) en geen suiker bevat (volume)
Is de jam iets dunner dan jam met suiker. Je kan er eventueel nog wat johannespitmeel bij doen om de jam te verstevigen.

Gemiddeld heb je zo’n twee eetlepels ( ongeveer 15 gram) gelei kristal nodig om een baksel te zoeten en een lichte binding te geven. Er is uiteraard ook vocht bij nodig, om de Agar Agar te activeren. De gelei kristal is uitermate geschikt om sauzen en soepen te binden, of om vla en pudding te maken.  Ook geschikt voor vegans.

 

BEPERKT HOUDBAAR 

Jam gemaakt met Greeensweet-stevia gelei kristal blijft ongeveer 6 weken houdbaar in een gesteriliseerde jampot. Het is sterk afhankelijk van welk fruit je gebruikt. Sommige fruitsoorten bevatten, zoals je eerder hebt kunnen lezen, meer pectine dan de ander. Het is ook belangrijk, dat je geen citroensap gebruikt. Agar Agar reageert slecht op zuren, en zal daarom minder goed gaan stollen. Voeg liever ook geen vetten (zoals kokosolie of olijfolie) toe, ook hier kan Agar Agar slecht tegen. Je kunt ook beter geen kiwi en ananas gebruiken. Deze fruitsoorten breken eiwitten af.  Je kunt wel zuivelproducten of plantaardige zuivelvervangers toevoegen.

1 beoordeling voor Greensweet stevia gelei kristal

  1. Eg lekker en gemakkelijk in gebruik.

Een beoordeling toevoegen